每日最新情感日志速递平台 第一时间了解互联网的新鲜句子。

贵州安顺特产食品有哪些?(图片也要)

发布时间:2018-11-14 15:03 类别:安顺

  49216擅长:度假旅游参与团队:存心暖暖

  展开全数安顺名小吃安顺地处贵州省中偏西南部,是贵州省现有的四个地级城市之一,是出名的黄果树大瀑布的家乡,是世界上典型的喀斯特意貌集中地域;东邻省会贵阳市和黔南布依族苗族自治州,西靠六盘水市,南连黔西南布依族苗族自治州,北接毕节地域,素有“黔之腹、滇之喉、蜀粤之唇齿”之称。春秋战国时代,这里就是古西南夷地两个奥秘的少数民族处所政权——牂牁和夜郎国的发祥地.安顺也是王若飞的家乡,同时在贵州有玩乐在贵阳,吃喝在安顺的当地谚语,由此可见安顺的吃是何等的出名.花江狗肉:选用本地良种狗,以黄狗为上品,黑狗次之。加工时,将肥壮带皮狗肉刮洗烧制清洁,以文火清炖,将肉炖至熟而不烂,香而不膻、油而不腻、嫩软可嚼又抿牙耐品即可,配料选用黔中十多种特产药料香料煎制,色香味俱佳,是深受人们喜爱的保健食物,在全国各地无数千家花江狗肉馆。荞凉粉:选用贵州高原特产甜荞和天然深井水加工而成,食用时可切成片,也可刮成条状。佐料很特殊,除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外,撒上油炸黄豆、花生米,加上辣椒油和安顺出名的豆腐乳,食之爽滑可口,其味甚佳,有荞子的清香味,围摊吃食者川流不息。肠旺面:是以新颖猪大(肥)肠和猪血旺为次要配料,大肠又以多种佐料以文火炖至恰当,血旺稍烫即可,面条选用当地特制湿面,加上脆哨、红油、豌豆尖等配料,全天时时彩计划微信群面条红脆,汤色鲜红,辣而不猛,味道浓香。是贵州极负盛名的小吃。

  油炸鸡蛋糕:选用优良米和大豆,浸泡后磨成浆,再盛入六角型的铁皮盒子,插手鲜肉馅,放入滚油锅中炸成,其外脆里嫩、酥软相宜、肉馅鲜美。

  油炸粑稀饭:先将米面搅熟成糊状盛入碗中,再从滚油中将炸得黄脆的糯料豆沙粑捞起放进去,然后舀上一勺黔中特产“引子”,浇上一瓢滚油便可,油而不腻,内酥外软,十分可口。

  水晶凉粉:又称冰粉,用木瓜籽加工而成,用料齐备、讲究,除撒放核桃仁、花生粒外,玫瑰糖、冬瓜片、红枣等配料是少不了的,炽烈气候,喝上一碗清冷爽口,驱暑解渴。

  冲冲糕(松糕荸粉):先以糯米面用水和成颗粒,放进特制的大锡壶上用蒸汽蒸熟,再置于荸荠粉里冲开水搅拌而成,然后加上玫瑰糖、芝麻、核桃、花生粒、冬瓜条等佐料、食之味美、苦涩,松软可口。

  波波糖:内有冰糖,芝麻,花生等。雷同酥糖,呈椭圆球形,甜酥爽口。

  左记豆腐丸子:呈圆球状,内空心。外酥,内香软多汁,入口回味无限。店家有特地配的作料(折耳根,辣椒等配制的酱汤),凡是的食用方式是用勺或筷子把豆腐丸子压成碗状,然后放入作料。一口一个,鲜香非常。

  丝娃娃:手掌大的一张面皮上,加上海带、豆芽、酸萝卜、腌菜、鱼腥草、芹菜等配菜,将面皮的3/2用五指放松,显露一个口儿,就像包裹一个小娃娃一样,把调配好的汤汁灌入此中,整个送人嘴中,回味无限。

  怪噜饭,在原蛋炒饭的根本上插手辣椒、腊肉、肉丝、蔬菜等配菜,再佩佐特质小菜,合适贵州人喜好辣的口胃,生意火爆。

  园子,颠末加工的豆腐丸子油炸之后,加上每家秘制的辣椒,豆腐的清新加上辣椒的香辣,让人胃口大开,听说这是坚苦期间的人们用豆腐充任肉来解馋想出的法子。

  裹卷:和丝娃娃的配菜根基不异,辣椒的调配决定着裹卷的味道,顾客常常是几十个的买,让人吃了还想吃。

  夺夺粉:一种小暖锅,各家的配料分歧,有各类锅底,很是可口的小型暖锅。

  肉饼: 安顺肉饼小而薄,油烙成极厚脆壳,食时揭为两半,肉馅灌汤,味殊鲜美。肉饼铺心同时兼制二物,一为芝麻鸡蛋糕,入油锅炸为酥状,似启齿石榴,一为小麻花饺,称为“油香”。

  锅渣:锅渣(或称锅炸)安顺独有的甜食珍品,分歧于川味玫瑰锅渣。以前水晶糕粘裹干荸荠粉层入油锅炸成,外壳酥,内瓤嫩如鱼脑,浇上白糖后上席,食时须以筷压破,搅拌白糖。入口嫩脆甜熟,美不成言,是冬季宴席的甜品代表。因其外不见丝毫热气,其内滚烫如火,故常用以玩弄新女婿或外埠亲朋。食前必需压破搅拌。锅炸简单制造不易:一是材料,必得真正上等荸荠粉方能耐炸,二是火侯,调膏时用火和烹炸时火位至关主要。

  鸡丁干粉:安顺米粉的熟茨用木杠压碾成极棉韧的精粉,再入漏榨榨成线状,故精密柔韧于他的米粉。米粉煮沸后斜置于碗中,以大勺炒好的鸡丁一小勺油灸甜酱,将米粉盖满,再洒上葱花,姜米、花椒,炸花生。此物为黔中名点。

  已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起为你保举:1 2出格保举

http://vaLbemar.com/anshun/1148/

你可能喜欢的